ほっこり白和え
1月の献立レシピ
＊さつまいもが加わることで、子ども達にも食べやすい冬メニューです。
材料（一人分）
| 材料 | 分量 (g) |
|---|---|
| ほうれん草 | 20 |
| にんじん | 5 |
| さつまいも | 30 |
| 木綿豆腐 | 15 |
| みそ | 1.5 |
| さとう | 2 |
| 出し汁 | 5 |
| すりごま | 1 |
作り方
- ほうれんそうはゆでて２センチくらいに切る。
- にんじんはいちょう切りにし茹でる。
- さつまいもは厚みのあるいちょう切りにし茹でる。＊①②③とも水気をよく切っておく。
- とうふ、みそ、さとう、出し汁を鍋に入れ火を通す。（とうふはこの時につぶす。）
- ④の中に野菜類を入れ、すりごまも加えよく合える。